Waldhotel-Angebot der Saison
"Spargel- & Erdbeerzeit"
Cremesuppe vom weißen Spargel mit Orangenöl
cream soup of white asparagus with orange-oil
EUR 4.80
*****
Spargel paniert mit graved Lachs an kleinem Salatbuket
breaded asparagus with graved salmon
EUR 5.50
*****
Erdbeere-Mozzarella-Salat
mariniert mit dunklem Balsamico und grobem Pfeffer
strawberry-mozzarella-salad macerated with dark balsamic vinegar
and coarse-ground pepper
EUR 4,50
*****
Zanderfilet mit Erdbeeren und Bärlauch
dazu servieren wir gemischten Reis
filet of pike perch with strawberries and wild garlic,
served with mixed rice
EUR 13.00
*****
Spargel-Schlemmertopf
mit Champignons und Schweinefilet
asparagus with mushrooms and pork filet
EUR 14.50
*****
Ragout von der Putenbrust
mit grünem Spargel und Erdbeeren an Risotto
ragout of turkey breast with green asparagus and strawberries,
served with risotto
EUR 13.80
*****
Spargel mit Wiener Schnitzel
an Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
asparagus with "Wiener Schnitzel",
served with potatoes and sauce hollandaise
EUR 16.50
*****
Spargel mit Schwarzwälder Schinken
und Sauce Hollandaise oder brauner Butter,
dazu Salzkartoffeln und Blattsalate
asparagus with black forest ham
and sauce hollandaise or browned butter,
served with potatoes and leaf salad
EUR 15.20
*****
Erdbeeren mariniert mit Grand Marnier
dazu Vanilleeis
strawberries macerated with Grand Marnier,
served with vanilla ice cream
EUR 4.50
*****
Panna Cotta mit Erdbeersauce
Panna Cotta with strawberry sauce
EUR 4.80
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